Zutaten für den Teig

  • 250g Cous Cous
  • 250g Gemüsebrühe
  • Lauchzwiebel
  • Tomaten
  • Salatgurke
  • Feta
  • Tomatenmark
  • Saft von 2 Zitronen
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung

Couscous mit frisch aufgekochter Gemüsebrühe übergießen und ca. 10 min ziehen lassen (Menge der Brühe und Ziehzeit mit Herstellerangaben abgleichen). Gemüse und Feta sehr fein (<5mm) würfeln.

Tomatenmark, Zitronensaft, Olivenöl, gepressten Knoblauch und Gewürze mit Couscous vermengen z.B. mit den Händen. Dann das Gemüse untermischen.