Zutaten für die Bechamel-Sauce

  • Butter und Mehl für die Mehlschwitze
  • 1l lauwarme Milch
  • 2P Reibekäse
  • Pfeffer, Salz und Muskat zum Abschmecken

Zutaten für die Soße

  • 2 kleine Dosen gewürfelte Tomaten
  • 2-3 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 5 geriebene, mittelgroße Karotten
  • 1 Stange Lauch
  • 2 rote Paprika oder 2 Zucchini
  • Lorbeerblätter, Gemüsebrühenpulver zum Würzen

Schichtung

  • 1P Lasagneplatten
  • 1 zerkrümelter Feta
  • 3 Mozzarella als Topping

Zubereitung

Eine Schicht Gemüse in die Lasagneform geben, dann mehrmals die Abfolge Platten, Gemüse, Bechamel-Soße und Feta in die Form geben. Zum Schluss Platten, Bechamel-Soße und Mozzarellascheiben einschichten. 45min bei 180 Grad C backen. Sobald der Mozzarella braun ist die Lasagne mit Alufolie abdecken.