Zutaten für 12 Muffins

  • 240g Mehl
  • 1TL Backpulver
  • 1/2TL Salz
  • 120g Zucker
  • 120g Butter
  • 2 Eier
  • 125ml Milch
  • 1Pkg. Vanillezucker
  • 36 Schattenmorellen / Sauerkirschen

Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen. 12 Kirschen bei Seite legen und die restlichen klein schneiden. Eier, Butter, Zucker schaumig schlagen. In einer anderen Schüssel Backpulver, Mehl und Salz vermischen. Beide Mischungen mit den restlichen Zutaten (abgesehen von den ganzen Kirschen) zusammenschütten und gut vermischen und in Muffinförmchen backen. Nach 15min Backzeit auf jeden Muffin 1 Kirsche legen. Backzeit: 25 bis 30min bei 180C.