Zutaten

  • je 125g Mehl und Speisestärke
  • 4 gestr. TL Backpulver
  • 250g gesiebter Puderzucker
  • 6 Eigelb
  • 150g Kristallzucker
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1P Backpulver
  • 150g geriebene Schokolade
  • 200g geriebene Nüsse
  • 350g grob geraspelte, ausgedrückte Zucchini
  • 150g Mehl
  • 6 Eiweiß

Zubereitung

Eiweiß mit Kristallzucker schaumig schlagen. Eigelb mit Puderzucker, Schokolade, Nüssen, Zitronensaft, Mehl und Backpulver vermischen. Eischnee darunterheben. Im vorgeheizten Backofen in gefetteter Backform 50min bei 180 Grad C backen.